ケムマキです。

なんか、全国的にじわじわと、かりんとう饅頭がキテル気がする！

TVや雑誌で最近立て続けに見た。気がする。。。

そして、下田でも見た！


ロロ黒船のかりんとう饅頭！

ロロ黒船は下田で評判の和菓子屋さん。

上品なお菓子を作るので評判が良いお店です。（私も好きです。）

そこに、ありました！「かりんとう饅頭」

外は、カリっと香ばしく、中はほんのり甘く柔らかいあんこ！

美味しかったです。

１日しかもたず、そこそこの値段はしてますが、

オタメシアレ。

トーマスです

先日、チャイナキッチン・ふうまんちゅうに行ってきました。

下田駅より徒歩3分の場所にありながら、ドアを開けたら別空間。
伝統的な中国料理を食べやすく、アレンジしながらも、あくまでもシンプルな味です.。



お勧めのマーボー豆腐。
ふうまんちゅうのマーボー豆腐はスッキリ辛口。
ひき肉は注文を受けてからブロック肉をたたきます。
なので、とても歯ごたえがあってうまい！！！
辛党の人、マーボー豆腐ファンにはお勧めですよ。




その他、怪しいラーメン などもお勧めです。
ランチメニューもあります。
ぜひ、食してみてください。

チャイナキッチン・ふうまんちゅう
○住所：静岡県下田市西本郷1-14-11
○tel.：[phone]
○営業時間：11:30〜15:00
　　　　　　17:00〜20:00(オーダーストップ)
○定休日：木曜日
○座席数：20席＋個室10名様位
○交通：伊豆急下田駅より徒歩約3分
○ホームページ： http://www2.wbs.ne.jp/~c-fuuman/


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ケムマキです。



下田の街中に位置する和風モダンのカフェバー。cafe bar & shimoda flavor 茶気茶気で、マスターの渡邊君が今夏１押しなのが、世界のビール！




WORLD　BEER　SELECTION　２００９と題したメニューリストを用意し、様々な国のビールが楽しめる。

ビールって結構違うんですよね。
国内ビールでも飲み比べれば、それぞれ違いがあり、好きなビールは？って聞くと、
結構みんなしっかりと、会社名では無く好きな銘柄があり、それぞれにちゃんと理由を持っている人が多い。
世界で飲み比べると、その味の違い、個性はさらに分かりやすく、香りを嗅いだだけでも、色だけでも、勿論味でも、明らかに日本の物との違いがわかるものや、案外似ているもの、コクが凄いや〜つ、さっぱりしているや〜つ、フルーティーなや〜つ、さまざまだよ。

１杯目はグビっと、２杯目からは飲み比べながら、小さな自分の世界ツアーをするのも楽しいかも。

cafe bar & shimoda flavor 茶気茶気
下田市一丁目20-10
TEL：[phone]

トーマスです
先日、上の山亭の金目鯛のとんかつ食べました

国道１３５号線を白浜方面へ車で走っていくと看板が見えます。

カップルからファミリーまで幅広い客層とリピーターが多いのがお店の特徴です。1,000円以内の定食類から、お造り、地魚の煮付けまで。ラーメンも濃厚な味わいで野菜もたっぷり低価格、お腹の満足度もいいですよ。
さっそく、金目のかつ丼を注文！



金目のかつ丼・・・・￥１５８０円
下田特産の金目鯛をサクッっと揚げて玉子と美味だれでとじたさっぱり新感覚のかつ丼です。
とってもおいしく頂きました


もう一度逢いたい
海のラーメンと和の満腹感
上の山亭
○住所：静岡県下田市柿崎645-11
○tel.：[phone]
○fax.：[phone]
○営業時間：(平日夏期)11:00〜15:00,17:00〜22:00
　　　　　　(平日冬期)11:00〜15:00,17:00〜21:00
　　　　　　(土、日曜日)11:00〜21:00
○定休日：木曜日
○座席数：50席
○交通：伊豆急下田駅より国道135号、伊東方面へ約2km

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トーマスです
新鮮(あたら)しく、旨く、安くを目指し創業30年
下田の海の魚料理
なかがわ
に行ってきました

なかがわの自慢は下田の魚が旨いのは当たり前、当たり前の継続が一番むずかしい。なかがわでは創業より30年間、下田の旨い魚を提供し続けております。全140席、AM11:00から中休みなしで夜までの営業。遅い昼食、早い夕食もＯＫです。
そして、やっぱり金目鯛です。
まるごと１匹の煮付けです。大きさもすごいですよ。

煮魚定食(金目鯛丸々一匹) ‥‥‥2,000円 です。

これだけのボリュームでこの金額です。
お得ですよ。
今回も、おいしく頂きました。

○住所：静岡県下田市1丁目12-17
○tel.：[phone]
○fax.：[phone]
○営業時間：11:00〜20:50(ラストオーダー)
○定休日：無休
○座席数：140席
○交通：伊豆急下田駅より徒歩5分弱
○ホームページ：http://www3.ocn.ne.jp/~izushoin/nakagawa/

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トーマスです
１２日の『おもてなしのこころ』のセミナー参加しました。
基本に戻ってとっても良かったです。

先日、３月２８日の中日スポーツの現地取材がありました。
その時に、取材した『魚河岸』の金目鯛の朴葉味噌焼き定食を食べました。

朴葉の上に特製の味噌だれがひいてあって、その上に金目鯛の切り身がのっています。
金目鯛の切り身はお刺身でも食べれるほど新鮮なものです。

焼きながら、特製味噌と金目鯛をからめます。
とってもおいしく頂きました
お食事処・魚河岸
ボリュームたっぷり、又寄りたくなる店!!
一度来てくれたお客様が何度も来てくれる、安さとボリューム満点の地魚定食と地魚丼のお店です。
おすすめは・・・
金目鯛定食 ・・・・・・・・‥‥‥‥‥‥‥2,100円
※「刺身・焼き・煮付」の中から
　2種類の料理（調理方法）をお選びください。
金目鯛の朴葉味噌焼き定食‥‥‥‥‥1,750円

○住所：静岡県下田市東本郷1-1-12
○tel.：[phone]
○営業時間：11:00〜20:30（ラストオーダー）
○定休日：不定休（基本的に火曜日）
○座席数：30席
○交通：伊豆急下田駅より徒歩30秒


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トーマスです
先日、弓ヶ浜の八宝園に行ってきました



このお店には、謎の赤いチャーハンがあります。

梅肉入りみたいな感じです。まさに赤いチャーハンです。
何で赤いチャーハンになるか・・・・
自家製チャーシューが赤いのです。
おいしく頂きました

ちなみに、ラーメンの自家製チャーシュー赤いですよね。

静岡県賀茂郡南伊豆町湊
中華料理専門店　八宝園
電話０５５８−６２−１６３６

営業時間
朝１０時〜昼２時まで
夕方５時〜よる８時まで
定休日　火曜日



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トーマスです
南伊豆においしいお蕎麦屋さんがあるというので・・・行ってきました


手打ちそば処　つかさ庵
つかさ庵のそばは、北海道産のそばの実を丁寧に石臼挽き自家製粉しています。
挽きたて、打ちたて、茹でたてを基本に、心を込めて打ち上げた格別の味わいが楽しめます。

店内は明るくて木の優しい感じ。
今日は、そばでなくお目当てのヒレかつ丼

小鉢２品、お新香、味噌汁がついて￥１，０５０円
ひれかつはやわらかくて、とってもおいしく頂きました
そば、うどんもおいしいけど、ヒレかつ丼おすすめですよ。
手打ちそば処　つかさ庵
●住所：静岡県賀茂郡南伊豆町一色４４７−１
●ＴＥＬ：０５５５８−６３−００８８
●営業時間：１１:００〜１４:３０　１７:００〜２０:００
●定休日：水曜日
●交通：伊豆急下田駅から車で２０分。国道１３６号線沿いＪＡ三坂支店より、町道を加納・下賀茂方面へ入り、１００ｍ先左側。




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トーマスです
急に寒くなって、年末になってくると蕎麦を食べたい・・・・ということで
旅の疲れを癒す、地酒とそばの店
蕎麦茶寮須田 に行ってきました。
須田のそばは、三たて(挽きたて、打ちたて、茹でたて)です。信州産、北海道産他の国産玄そばと丸抜きを挽きぐるみにし、また甘皮の部分も一緒に挽くので豊富な栄養分が丸ごと含まれ、そば独特の風味が味わえます。お一人でも団体でも気軽に利用できます。

上鴨南そば￥１５,７５円

とってもおいしく頂きました

蕎麦茶寮須田
○住所：静岡県下田市東中7-5　丸二ビル1F
○tel.：[phone]
○営業時間：11:00〜15:00
　　　　　　17:00〜20:00
　土、日、祝日は11:00〜20:00
○定休日：毎週火曜日(シーズン期、連休は無休)
○座席数：68席(テーブル席44席、お座敷24席)
○交通：伊豆急下田駅より徒歩約15分
　　　　下田警察署となり
　　　　お店の裏に大駐車場あり(28台)



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トーマスです
レストランやまがたでチーズハンバーグステーキをランチで食べました


下田・南伊豆に宿泊すると夕食はやっぱり海鮮ですよね！
ランチは洋食という人におすすめですよ


チーズハンバーグステーキ、トマトソースで・・・￥１，３７０です。
とってもおいしく頂きました

れすとらんやまがた
料理はすべて鉄板であつあつのものを食べられます。ボリュームも満点なのに安くてうまい！

店の前は手入れの行き届いた植え込みが目を引く小粋な店です。店内も山小屋風の落ち着いた洒落たインテリア！なるべく香料を使わず、肉野菜の持ち味を生かした味付。アラカルトメニューが人気です


○住所：静岡県下田市2丁目10-28
○tel.：[phone]
○営業時間：11:00〜14:40
　　　　　　17:00〜20:00
○定休日：月曜日
○座席数：24席


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ケムマキです。



夏になると飲みたくなるカクテルってありませんか？

私にとってその一つはモヒートです。

モヒート (Mojito) はラムベースのカクテル。キューバのハバナが発祥の地である。有名なカクテルであり、いくつかのレシピがある。

由来
新大陸として注目されていたアメリカ諸国から得られる富をコントロールする名目で、英国女王エリザベス1世が、海賊たちがスペイン領の都市を略奪する手助けをしていた16世紀後半、海賊フランシス･ドレイクの部下、リチャード･ドレイクが、1586年にモヒートの前身となる飲み物「Draque(ドラケ)」をキューバの人々へ伝えた、という説が有力。

その説によると、「Draque ドラケ」のレシピは、アグアルディエンテ(さとうきびを原料とするスピリッツで、荒削りなラムの前身)と砂糖、ライム、ミントを混ぜ合わせるとなっている。また、ドラケは、ハバナの人々を過去最悪のコレラが襲ったときに、木製のスプーンと共に提供され、医療目的でも消費されていたとされる。

ドン･ファクンド･バカルディによって、バカルディ・ラムが誕生した時期と同じ頃である19世紀後半にドラケのレシピで使用されていたアグアルディエンテが、当時キューバ国内で流行になっていたホワイトラム、バカルディに切り替えられて、MOJITO（モヒート）というカクテル名で1930年代に人気カクテルとなる。1931年発行のSloppy Joe's Bar in Havanaのカクテルブックに、モヒートがバカルディ・ラムのカクテルとして掲載されていたのがエスクワイア誌のデータベースにて記録されている 。

但し、バカルディ社がキューバ革命に伴い、1960年にキューバより撤退したため、現在キューバ国内で飲まれているモヒートにはハバナクラブが使用されている。

起源について他の説としては、キューバのさとうきび畑で働く労働者の間で飲まれていたグアラポと呼ばれるさとうきびジュースが発展したものであるというものもある。

モヒートの語源は、カナリア諸島で生まれたピリ辛の調味料、モホ・ソース (mojo sauce) であるという説が一般的である。キューバにおいては、モホ・ソースをその小型形のモヒートと呼ぶこともあり、カクテル同様、ライム・ジュースも入れる。


標準的なレシピ
ラム 45ml
ライム 1/2個
ソーダ水
砂糖 1tsp~3tsp
ミントの葉 適量

作り方グラスにミントの葉、ライム（レモンを使うこともある）、砂糖を加え、ペストルと呼ばれる擦りこぎ棒またはバースプーンで潰す。この時あまり力を加えすぎないようにする。その上にラム酒とソーダ（トニックウォターを使うこともある）、氷を追加する。ライムの皮を入れずにジュースだけを入れたり、ソーダを入れなかったり、砂糖が少ないレシピもあるので、自分の好きな味を探すと良い。ただし、ライムと砂糖は多めに入れたほうが、氷が解けても水っぽくならないので、全体に厚みが出る。

アーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名で、彼の好んだレシピはドライ・ラムにライム、ミントの葉、砂糖ではなくシロップに2ダッシュのビターズであった。ミントの葉は乳鉢ですり潰し、すべてを豪快に混ぜて供されたという。

日本でも近年、ベーシックなモヒートだけでなく、ラム･ミント･ライム･砂糖にフルーツなどを加えた様々なバリエーションを施したモヒートが広まりつつある。

以上、ウィキペディア（Wikipedia）より。
モヒート：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%88

茶気茶気のモヒートはバカルディのモヒートグラスで出てくる。ちょっとワイルドでかっこいい。
レシピもバカルディ社お勧めのモヒートレシピによって作られ、炭酸の代わりにトニックウォーター、通常のフレッシュミント、フレッシュライムの他に、フレッシュパインが入っていた。
これにより、隠し味的にパインの甘さが加わり、ただでさえ爽やかなカクテルが爽やかフルーティーでとても美味しく飲みやすくなっていた。
この夏、お勧めです。

尚、フルーツはその日の仕入れやマスターの気分によって、変わるそうだ。グレープフルーツなんかも合いそう。

茶気茶気のモヒート：￥７００





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エリザベスです。
最近、ドラゴンちゃんとパパがだいぶ仲良しになってくれたので、外出できる様になってきました
今日は、ペリーロード沿いにある「土佐屋」。
2007.10.23、ケムマキさんのブログに載って依頼、ずーっと気になってました。
土佐屋は、安政元年に建てられた歴史ある建造物。
私たちが中に入ると、外国人のお客様がいて、このレトロな建物と英語の飛び交う空間が良い雰囲気でした。
ケムマキさんが紹介していた「オムライス」は食べれなかったけど、ポテトフライ、チーズ盛り合わせ、ピザ、サラダ、牛カルビ丼を２人で平らげ、お酒も大満足でした。
　
気に入ってしまったのが「ホワイトキャデラック」
おいしい食事とお洒落なお酒と雰囲気の良い店内。
カウンターもあるし、座敷もあるので、２人でもグループでもOKですよー＾＾

お留守番中のドラゴンちゃん　→　

ケムマキです。

下田のＢＡＲエミュでエライジャ・クレイグ１２年を飲みました。



このバーボン美味しいんですよ。
ウイスキーマガジン誌「ベスト・オブ・ザ・ベスト」のバーボン部門にて２回連続で１位に輝いた実績があるんです。
それでいて、安い。
たいていのお店では、メーカーズマークとかその辺りのバーボンと比べても安い値段設定で提供してるはずです。
まぁ、アーリータイムズ白やジムビーム白辺りと比べれば高いかもしれませんが、でもその分味は良いですから。

もし、バーボン好きで見かけたら飲んで見て下さい。

ちなみにエミュのボトルは飲んじゃいましたので無いかもしれません。でもまた仕入れてくれるそうです。

ケムマキです。



S荘のT中さんに誘われ、バーEmuに行って来ました。

最近は独り飲みをやめていたので、バーエミュも久しぶり。年明け初めてです。

バーエミュには、思い入れがあり、今から何年も前、まだエミュが今の場所に移る前のダービーの日、なんとなくミントジュレップが飲みたくなり、でもまぁ下田では結局違うお酒を頼むんだろうなぁなんて思いながらカウンターに座り、注文してみるとしっかりと、ミントジュレップが出てきたのに少しびっくりしたのが通い始めたきっかけです。

そのときは、メーカーズマークのミントジュレップだったなぁ。

その後もちょくちょく、飲みに行きました。

フレッシュミントとケンタッキーバーボンで作ってくれる時もあります。

勿論、ミントジュレップばっかり飲みに行くわけでは無いんですが、

この日は、マスターがミントジュレップを勧めてくれて、なんとなく嬉しく、懐かしく飲みました。



アーリータイムズのミントジュレップ

バー・エミュ