2007.04.03.Tue / 18:36
ケムマキです。
今日は、伊豆下田で買えるとっておきのカツオ節を紹介します！
その鰹節は、山田鰹節店の鰹節、厚削りと薄削り！
厚削りは、その名の通り厚く削った削り節です。
これが、美味い。
厚いから、そのまま酒のつまみになります！
削りたてで売ってくれるので、風味も最高！
一切れ口に入れて、パリパリ噛んでると、その香りと深い味が歯ごたえと共に広がっていき、本来は酒のつまみとして食べるものでは無いと思いますが、いけるんです！
薄削りはもっと香りが良い！
こちらも、削りたてを袋に入れて貰ったのですが、もう袋を開けた瞬間からカツオの匂いが芳しい！
ちょいとつまんで、茹でたパスタの上にまぶして、シーチキンとオリーブオイルとコーレーグースと醤油を絡めて食べましたが、めちゃウマでした。
鰹節が変わるだけで料理の味がガラッと変わります！
家で食べてるのに、海辺で食べているような気になります。
綺麗な海がたくさんの下田。
カフェや食事処でのランチも勿論美味しいけれど、
たまに天気の良い日には、白飯と醤油を少しだけ持って、山田鰹節店の鰹節を買って浜辺で磯で“おにぎり海ご飯”なんてのも良いよ！
住所：〒415−0022 静岡県下田市二丁目２−１５
電話/FAX：０５５８−２２−００５８
営業時間:ＡＭ７：３０〜ＰＭ８：００
定休日:毎週日曜日 (８月、１２月は無休）
駐車場:提携駐車場あり（中央商店街駐車場）会計に応じて駐車券進呈（2000円以上）
ホントこだわりのある本物のお店です。ホームページも手作りで味のある作り。出汁の取り方なんかも載ってました。お料理好きな人への下田土産としてもイイですね！
ランキングUPに１クリックずつのご協力いただけたら嬉しいです。
今日は、伊豆下田で買えるとっておきのカツオ節を紹介します！
その鰹節は、山田鰹節店の鰹節、厚削りと薄削り！
厚削りは、その名の通り厚く削った削り節です。
これが、美味い。
厚いから、そのまま酒のつまみになります！
削りたてで売ってくれるので、風味も最高！
一切れ口に入れて、パリパリ噛んでると、その香りと深い味が歯ごたえと共に広がっていき、本来は酒のつまみとして食べるものでは無いと思いますが、いけるんです！
薄削りはもっと香りが良い！
こちらも、削りたてを袋に入れて貰ったのですが、もう袋を開けた瞬間からカツオの匂いが芳しい！
ちょいとつまんで、茹でたパスタの上にまぶして、シーチキンとオリーブオイルとコーレーグースと醤油を絡めて食べましたが、めちゃウマでした。
鰹節が変わるだけで料理の味がガラッと変わります！
家で食べてるのに、海辺で食べているような気になります。
綺麗な海がたくさんの下田。
カフェや食事処でのランチも勿論美味しいけれど、
たまに天気の良い日には、白飯と醤油を少しだけ持って、山田鰹節店の鰹節を買って浜辺で磯で“おにぎり海ご飯”なんてのも良いよ！
山田鰹節店
伊豆の下田は温暖な気候と風光明媚な自然に恵まれ
歴史と観光、漁業の町として知られております。
当店はこの地で唯一削り節、海産物、海苔専門店として、創業６５年にわたり営業しております。
昔から変わらぬ製法で丁寧に作られた国内産鰹節、宗田節、鯖節、ムロ節を味、香りにこだわっております。
当店の品物は、地場産、国内産にこだわり、特に削り節は削りたて｛味、風味の豊かさ｝を、販売しております。
一度お使いになられたお客様からは、心温まるお褒めと励ましのお言葉を数多くいただいております。
今後ともお客様に、信用される商品を販売してまいりたいと思います。
かつお薄削り・厚削り(100g 315円）
削りたての鰹節をぜひ一度お使いになってみてください。
めんだし厚削り〔かつお・鯖・宗田〕(100g 400円)
鰹、宗田、鯖３種類のだしのブレンドです。そばつゆはプロの人と変わらないだし汁がとれます
地海苔(20g 525円／50g 1050円）
焼海苔ですのでそのままお醤油をかけてご飯で食べるのは格別です。またお吸い物、お味噌汁、ラーメンなどにも入れて召しあがってみてください
ひじき(130g 525円／280g 1050円)
１時間くらい水にもどし、新しい水で１回煮こぼしてからだし汁で煮てください。
いままで削り節をお使いになられている方はぜひよその商品とお比べになってみてください。
そして化学調味料をお使いになられてる方は本当のだしの味を試してみてください。
きっと御満足いただけると思います。
ホームページ http://www10.ocn.ne.jp/~katuoten/
メールアドレス yamada-katsuobushi@earth.ocn.ne.jp
住所：〒415−0022 静岡県下田市二丁目２−１５
電話/FAX：０５５８−２２−００５８
営業時間:ＡＭ７：３０〜ＰＭ８：００
定休日:毎週日曜日 (８月、１２月は無休）
駐車場:提携駐車場あり（中央商店街駐車場）会計に応じて駐車券進呈（2000円以上）
ホントこだわりのある本物のお店です。ホームページも手作りで味のある作り。出汁の取り方なんかも載ってました。お料理好きな人への下田土産としてもイイですね！
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