ケムマキです。
下田市の中心部に「賀楽太(がらくた)」って言う居酒屋があります。
ここで、熱燗を飲んだんですが、ここは飲みの話より、食いの話です。
賀楽太さんにはまだ両手で数えられる程度しか行って無く、誰かと一緒について行く的な感じなのですが、いつも、美味しい料理が印象に残っていました。
そして、私、食べ物を注文したことが無いんです。
一緒に行く方が常連様で何も言わずに判って料理を出してくれるのか、なんか、「あ・うん の呼吸」って感じで出てくるんですよね。
私は出てきた料理を、順番に素直に食べて、そして飲んでるだけなんですが、、良いんです。美味しいんです。
出てくるメニューが、居酒屋に良くあるようなメニューでは無く、“お料理”なんですよね。
この辺りは、伝わらないニュアンスかもしれません。
いつもは、ただただ美味しく食べてしまうので、私が今食べた料理にどんな名前がついてるのかもわからなかったんです。
で今回は、少しでも私が感じてる事が伝わればと思って、料理の内容?素材?を聞いて、写真も撮ってきました。
このときも、注文無しです。

山芋とクレソンと豚肉を炒めたお料理です。
美味かった!

これは、「しょっぱい物食べたい!」って発言があってです。
田子産のカツオの塩辛にお酢をかけました。

イカのごま油炒めです。字面で感じるより工夫があるんだろうなぁ。見た目にもカラフルで、香りもいいし、これも美味しかった。

ほぼ同時にエシャレットが出てきました。味噌をつけて食べます。

そして、左から魚の煮物、ウド、お茶漬けです。
熱燗飲んで、つまんで、ちょっと汁物あったらいいなぁなんて思うか思わないかのタイミングでお茶漬けが出てきました。
このお茶漬けが、絶品。
生姜がとても効いていて、熱燗で少しとろーりしてきた感覚の中にホッとする汁物の役割と、生姜で少し目を覚ます感じと、ご飯もまかなえちゃうんですよ。
味は生姜の効いた鰹出汁に醤油、カツオの身もぷりぷりして美味かった。もちろん生臭さなんかは欠片もない。
栗原はるみさんではありませんが、賀楽太しあわせレシピって感じです。
ごちそうさまでした。



賀楽太
住所:〒415-0021 下田市一丁目20-20
TEL:0558-27-2312
定休日:月曜日(予約があれば営業)
営業時間:18時〜24時
席数:カウンター席6名 座敷席4名
駐車場:なし

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