エリザベスです。
毎週日曜日に、道の駅「開国下田みなと」駐車場内にて「海の朝市」を行っています。

今日、「道の駅」の取材カメラマンに同行して、朝市行ってきました。
９時前でしたが、宿のチェックアウト後いらっしゃったのか、買い物客でごった返していました。


下田の海の朝市は３店舗しかなく、よそに比べて小規模で活動しております。
しかし、活気はありますよ！！お店のおばちゃんたちの「いらっしゃーい！見てってねー！」の声が響き、吸い寄せられるようにお客さんも集まってきてます。
下田の「売り」はやっぱり金目！
金目の鮮魚や金目の干物、金目の粕漬けなどなど、脂がのってどれもこれもおいしそうです。


　

　小さい時はメザシや丸干しなんてあんまり好きじゃなかったけど、今はご馳走です。
ここで焼いてくれるなら、ボリボリ食べながらっていうのもいいけど、この朝市では買い物だけ。帰ってからの楽しみですね〜
買い物した袋や、鮮魚の入った発泡スチロールを抱えて帰るお客様、絶対良い買い物ですよ
日曜日、下田にお越しの際は、是非朝市へお越し下さいませ。※７月〜９月はお休みです。

トーマスです。
今回、紹介するのは「下田あんぱん」で有名な平井製菓の和風ロールです。
通年販売の「ペリーさんの下田まいまい」、「抹茶ロール」





１２月末〜１月初旬の「寿ロール」
１月〜４月初旬の「さくらロール」
４月〜５月の「黒船ロール」
５月〜６月の「あじさいロール」


７月〜８月の「サマーオレンジロール」
９月〜１０月の「さつま芋ロール」
９月〜１１月の「吹き寄せロール」
１２月の「クリスマスロール」
と四季折々の和風ロールが販売されています。
全種類制覇なんていうのもいいかも。


平井製菓
住所：下田市２丁目１１−７
０５５８−２２−１３４５


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こんにちは　ハイジです。

見たことのない、「みかん」を発見しました。
この時期、南伊豆では、甘夏が有名でよく見かけます。甘夏は、ご存知の方も多いと思います。

見た目は、甘夏なのに、違いました！
その名も、『ゴールデンスペシャル』




説明書を読むと、グレープフルーツのような味でとっても美味しいそうです　
平井製菓さんの店頭先に売っていましたよ。

ケムマキです。

江戸時代末期、来航した黒船の異様なほどの真っ黒さと大きさにえらく当時の下田市民は驚いたそうな。。

そんな下田にまた真っ黒いモノが登場しました！
ロロ黒船の新発売｢黒船まんじゅう 黒｣です！
黒船まんじゅうでもなんとなく黒さはイメージできますが、更に黒とつけている辺り、よほどの黒者です。

確かに黒い。

栄養満点で身体も浄化してくれるらしい。


饅頭の中まで真っ黒！！
しかもウマい！
ゴマ利いてる〜！
パサパサしない、しっとり感がある。
うまい。

下田通の人にも喜ばれる新製品。ぜひ、下田の御土産に。　

新製品　｢黒船まんじゅう　黒｣　8個入り900円です。

ピートです。
黒船祭りもノルディックウォーキングも無事終了しました。
今回はノルディックウォーキングのお昼に出た
おもてなし弁当ハリス膳を紹介します。


お品書きを載せましたが見にくいので写真をクリックしてもらえば
見えると思います。

こちらも同様にクリックして見てみてください。
いろんなおかずやご飯が少しづつ食べれて
女性にうれしいお弁当になってると思います。
このお弁当をハリスさんもたべてたのかあ〜と
思いをはせてみました。

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先日医者にふとりすぎと言われダイエットを決意した・・・
ピートです。目指すはマイナス15ｋｇ・・・ピートです。
今回はさとう温泉メロンさんに行ってきました。


下賀茂は温泉メロンが名産です。
下賀茂の温泉園芸の始まりは昭和前半に今の下賀茂熱帯植物園
を始めた安藤氏が最初だそうで、メロンの栽培は大正から
やっていたそうです。これが合わさって温泉メロンになったんでしょうか。

こちらがメロンの苗です。これが大きくなると・・・・

こうなります。おいしそうです。

このパイプに温泉を通して年間で暖かいハウスで
栽培することが出来ます。
今は3500円〜ぐらいから買えるそうです。
下賀茂にお越しの際は買ってみてはいかがでしょうか？
こちらはさとう温泉メロンさんのホームページです。
http://www.minami-izu.net/melon

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久しぶりに下田・南伊豆レシピです。
ピートです。
今回は下田・南伊豆でも竹の子が旬の季節になりましたので
竹の子で一品。炊き込みご飯を使ったオムライスを紹介します。

このように竹の子の炊き込みご飯を盛り付け

このようにオムライスにします。
あとは出汁を基本に薄口しょうゆで味をつけたあんかけを
かけて終了です。

あんには岩のりと長芋を入れました。
すごく優しい味なので濃い目が好きな方はオムライスの上に
のってる竹の子は濃い目に炊くとよりおいしいです。
最後にもう一枚

また下田・南伊豆レシピ書きたいと思います。

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ケムマキです。

今日は、伊豆下田で買えるとっておきのカツオ節を紹介します！

その鰹節は、山田鰹節店の鰹節、厚削りと薄削り！

厚削りは、その名の通り厚く削った削り節です。
これが、美味い。
厚いから、そのまま酒のつまみになります！
削りたてで売ってくれるので、風味も最高！
一切れ口に入れて、パリパリ噛んでると、その香りと深い味が歯ごたえと共に広がっていき、本来は酒のつまみとして食べるものでは無いと思いますが、いけるんです！


薄削りはもっと香りが良い！
こちらも、削りたてを袋に入れて貰ったのですが、もう袋を開けた瞬間からカツオの匂いが芳しい！
ちょいとつまんで、茹でたパスタの上にまぶして、シーチキンとオリーブオイルとコーレーグースと醤油を絡めて食べましたが、めちゃウマでした。
鰹節が変わるだけで料理の味がガラッと変わります！
家で食べてるのに、海辺で食べているような気になります。



綺麗な海がたくさんの下田。
カフェや食事処でのランチも勿論美味しいけれど、
たまに天気の良い日には、白飯と醤油を少しだけ持って、山田鰹節店の鰹節を買って浜辺で磯で“おにぎり海ご飯”なんてのも良いよ！

山田鰹節店

伊豆の下田は温暖な気候と風光明媚な自然に恵まれ　
歴史と観光、漁業の町として知られております。
当店はこの地で唯一削り節、海産物、海苔専門店として、創業６５年にわたり営業しております。　
昔から変わらぬ製法で丁寧に作られた国内産鰹節、宗田節、鯖節、ムロ節を味、香りにこだわっております。
当店の品物は、地場産、国内産にこだわり、特に削り節は削りたて｛味、風味の豊かさ｝を、販売しております。
一度お使いになられたお客様からは、心温まるお褒めと励ましのお言葉を数多くいただいております。　　　
今後ともお客様に、信用される商品を販売してまいりたいと思います。

かつお薄削り・厚削り(100g 315円）
　削りたての鰹節をぜひ一度お使いになってみてください。
　　　　　　　　
めんだし厚削り〔かつお・鯖・宗田〕(100g 400円)
　鰹、宗田、鯖３種類のだしのブレンドです。そばつゆはプロの人と変わらないだし汁がとれます

地海苔(20g 525円／50g 1050円）
　焼海苔ですのでそのままお醤油をかけてご飯で食べるのは格別です。またお吸い物、お味噌汁、ラーメンなどにも入れて召しあがってみてください　　　

ひじき(130g 525円／280g 1050円)
　１時間くらい水にもどし、新しい水で１回煮こぼしてからだし汁で煮てください。






いままで削り節をお使いになられている方はぜひよその商品とお比べになってみてください。
そして化学調味料をお使いになられてる方は本当のだしの味を試してみてください。
きっと御満足いただけると思います。

ホームページ　　http://www10.ocn.ne.jp/~katuoten/
メールアドレス　yamada-katsuobushi@earth.ocn.ne.jp　

住所：〒415−0022　静岡県下田市二丁目２−１５
電話/FAX：０５５８−２２−００５８
営業時間:ＡＭ７：３０〜ＰＭ８：００
定休日:毎週日曜日　(８月、１２月は無休）
駐車場:提携駐車場あり（中央商店街駐車場）会計に応じて駐車券進呈（2000円以上）

ホントこだわりのある本物のお店です。ホームページも手作りで味のある作り。出汁の取り方なんかも載ってました。お料理好きな人への下田土産としてもイイですね！　　

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ピートです。
先日湯の花という直売所に行って来ました。
南伊豆の農家さんや林、漁業を営んでい方が生産した農産物
加工品、海産物など特産品のみを扱うお店です。

シートが掛かって見にくいですが紛れも無く湯の花と書いてあります。

お店の外でみなみの桜の写真展もやっていました。
中に入ると野菜、米、竹細工、ジャムなど並んでいました。これ全部
地場で取れた物や作った物なんですね。勉強不足でした。

しかもこの黒米は無農薬で化学肥料も使わず
あいがも農法で作ったものだそうです。すごい。すごいの一言。
永田農法で作った野菜なんかはすごいうまいっていいますもんね。
このジャムも農家さんが作っているそうです。

あと気付いたことはかんきつ類の多さです。

こちらの写真は土佐分担です。伊予柑。甘夏。はっさくなど多くの種類がありました。これ全部使って生ジュースにしたらどんな味がするのかなあ。
今度のレシピはこのお店で買ったもので作る事にします。

ピートです。
今日のお昼に南伊豆の特産物を使ったパスタを作りました。材料は

干物とかき菜です。

かき菜はみなさんあまり聞きなれないかもしれませんが
南伊豆では雑煮や煮びたしなどによく使います。栄養もたっぷりで食物繊維・カロチン・鉄分などが多く含まれカルシウムはほうれん草の３倍あるそうです。
作り方ですが焼いた干物を大きめにほぐして、かき菜は７ｃｍぐらいのざく切りです。
パスタを茹でるお湯でかき菜も湯通ししてあくをとります。
このとき茹ですぎるとおいしくないのでサッとでいいです。

そしてパスタを茹でている間にフライパンに
オリーブオイルを引き、唐辛子とにんにくを入れます。
後は全ての材料とパスタの茹で汁を絡めれば出来上がりです。


塩.こしょうが足りなければお好みでどうぞ。これ本当においしです。
これからも下田・南伊豆の特産物を使った料理を紹介したいと思います。

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もうすぐ、クリスマスですね
東京のクリスマスイルミネーションはきれいだなぁ〜と思うトーマスです。


クリスマスはやっぱシャンパンやワインもしくはカクテルですよね。たまには島焼酎でメリークリスマス！！！なんてどうですか
下田の志田酒屋には島焼酎がたくさんあります。




そのなかでもおすすめは・・・嶋自慢（新島・米焼酎）


２５度の新島産の本格純米焼酎。麦焼酎造りがメインの伊豆諸島で唯一の米焼酎です。常圧蒸留でつくられていますが、洋ナシや白桃のような果物のきれいな香りがあります。全体的にまろやか、ふくよか、なめらかとバランスが良い焼酎です。飲みやすい泡盛みたい
お酒好きな方、試してみてはいかが・・・・・
　
志田酒屋
下田市２丁目３−９　
０５５８−２２−０２２７　


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ケムマキです。

先日、急に素朴な饅頭が食べたい気分になり、下田から松崎方面に向かう途中、相玉にある「おふくろまんじゅう」の店に行ってきました。



３個入り２００円、６個入り４００円、花おこわ３００円
人に貰ったりして食べたことはあったのだけれど、自分で買いに行ったのは初めてでした。

その他にも栗むし羊羹３００円、ごまだんご２００円、むかしもち２００円、おはぎ３５０円、蒸しパン大２００円、小１００円が売られている。
おふくろまんじゅうは、この地域で昔から作られていた饅頭を復活させたいというような気持ちから始まった、本当にお袋さん達が手作りで作っている素朴な饅頭です。

こんな感じで
お饅頭も素朴な味なら、お店も素朴な感じです。

お茶のサービスがあったり、

収穫された野菜が売られてたり

テディベア？？みたいな苔人形が山積みで売られてたりね。


まわりはフワフワで中のあんこは甘すぎず、大きさはよくあるおんせん饅頭よりほんの少し大きく値ごろです。お近くを通ったら、下田のお袋の味、昔ながらの「おふくろまんじゅう」を食べてみて下さい。素朴な味ですよ〜。



「おふくろまんじゅう」
〈住所〉静岡県下田市相玉１１５
〈電話〉０５５８−２８−１３９３
〈営業時間〉９：００〜１７：００※無くなり次第早期終了
〈定休日〉 水曜日

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朝や昼の情報番組で司会を務めるタレントのみのもんた（６２）が「１週間で最も多く生番組に出演する司会者」としてギネス世界記録に認定されたニュースをみのもんた朝ズバッ！で知ったトーマスです。
さて、昨日の続きです。
７、選別風景
　　獲れたきんめは大小さまざまです。これを大きさ毎に選別します。


８、計量風景
　　大きさとともに重さもよいきんめの条件です。


９、入札きんめ陳列風景（ＡＭ８：００ごろ）
　　下田ならではのきんめの「赤いジュウタン」


１０、入札値段付け風景
　　　仲買人さんがきんめに値段をつけていきます。


１１、入札価格の落札風景（ＡＭ８：３０ごろ）
　　　一番高い値段をつけた仲買人さんがきんめを買い取る権利が得られるのです。
　　　

１２、落札きんめの運搬風景（ＡＭ９：００）
　　　仲買人さんが落札したきんめを一斉に運び始めます。


１３、きんめ箱詰め風景（ＡＭ９：３０ごろ）
　　　新鮮さを逃さないよう、素早く箱詰めされます。


といったような見学コースなります。
８：００〜１０：００きんめの水揚見学
８：００〜１０：００きんめの「赤いジュウタン」見学
市場内での作業に支障がない所から見学してね
日本一のきんめ市場見学してみては・・・

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２６日日曜日に日本ノルディックウォーキング協会公認インストラクターライセンスを取得したトーマスです。
ひさびさに金目鯛のお話　その参です。
下田魚市場では、下田魚市場内セリ売り・きんめ水揚見学コースがあります。
のように見学できます。




１、魚市場荷受準備風景（ＡＭ５：００）
　　早朝５時ごろから市場では漁師さんが獲った魚を荷受する準備が始まります。


２、セリ魚の荷受と陳列風景
　　荷揚げされた魚は並べられます。


３、セリ風景（ＡＭ６：００〜７：００）
　　セリ人さんのかけ声のもと仲買人さんが値段をつけます。


４、きんめ荷揚（ＡＭ７：３０）
　　沖で獲れたたくさんのきんめが船から市場に揚げられます。


５、きんめ運搬
　　きんめは岸壁から市場までフォークリフトで運ばれます。


６、水洗いされるきんめ
　　市場に入ったきんめはまず、冷たい水で洗われます。
７：００〜８：００ごろがセリを見学できます。
市場内での作業に支障がない所から見学してね
前半戦はここまで・・・続きはそのヨンで

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こんにちは　ハイジです

かなり前のことですが、わかな会で集まった時に、駅弁批評会をしたんです。


旅行といえば、駅弁の楽しさも重要な要素だと思うので、その時の結果をご報告いたします。
たくさん種類があるのですが、中でも好評だった上位3つは・・・


金目鯛寿司とさば寿司です。ネタはもちろんのこと、シャリがとっても美味しかったところが、とてもとても好評でした

人気は、今年、新登場したこのお弁当


「ＪＴＢ時刻表」８０周年記念伊豆づくし
大きな伊勢海老が入っているのに、お得な価格！これまた、ご飯がとても美味しかったことろが高得点でした

旅館もお米が命です。どんなに美味しいお料理をご提供してもご飯がまずければすべて台無しといわれています。お弁当でも同じだったんですね〜　勉強になりました